НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка

Ингредиенты:
- 500 г квашеной капусты
- 500 г отварной картошки
- 2-3 свежих огурца
- 2-3 яйца
- 200 г ветчины или вареной колбасы
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. горчицы
- 500 мл кваса
- соль, свежемолотый перец

Приготовление:

1. В кастрюлю налить 2,5 л воды и добавить 1 ст. л. соли, довести до кипения.

2. Положить квашеную капусту, после того, как вода закипит, выключить плиту и оставить на 10 минут.

3. Слить воду, удалить ненужные листочки из капусты, а нарезать на небольшие кусочки.

4. Отварить яйца и порезать на кубики.

5. Очистить огурцы, нарезать кубиками.

6. Через мясорубку пропустить вареную колбасу или ветчину.

7. Помыть зелень, мелко нарезать.

8. Картофель нарезать кубиками.

9. Смешать все нарезанные ингредиенты и зелень в кастрюле.

10. Добавить уксус, масло, горчицу и квас. Перемешать.

11. Разлить готовую окрошку по тарелкам и подавать охлажденной.

Приятного аппетита!!