Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до белой пены.
2. Добавить взбитые яйца растительное масло и кефир и перемешать.
3. В отдельной емкости смешать 300 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. соды. Постепенно добавлять смесь муки в жидкую массу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
4. Яблоки нарезать на кубики, добавить 1 ст.л. корицы и перемешать.
5. Тесто разделить на две части.
6. Выложить одну часть теста в форму для выпекания.
7. На тесто выложить слой яблок с корицей.
8. Сверху выложить вторую часть теста, распределить по поверхности формы.
9. Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут до золотистой корочки.
10. Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть.
11. Подавать пирог с яблоками на стол, нарезая его на порции после полной остывания.