Инструкции:
1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия и смажьте форму для выпечки маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
3. Добавьте растительное масло, сахар, яйца и ванильный экстракт в пюре банана, тщательно все перемешайте.
4. Присыпайте муку, разрыхлитель и соль, замешивая тесто до однородности.
5. По желанию добавьте изюм или мелко нарезанные грецкие орехи.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму.
7. Выпекайте в духовке около 60-65 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8. Остудите хлеб перед нарезкой и подачей.