НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт для гриля: маринованный салат из кальмаров и овощей.

Ингредиенты:
- 500-600 г кальмаров
- 2 моркови
- 1-2 болгарских перца
- 1 крупный лук
- 4 зубчика чеснока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. меда
- соль, перец, тимьян

Приготовление:

1. Нарежьте кальмары порезать на кольца примерно одинаковой толщины. Положите их в стеклянную или керамическую емкость, добавьте 2 зубчика чеснока, соль, перец, тимьян и 1/4 стакана оливкового масла. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут.

2. Морковь и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой или кубиками. Лук нарежьте тонкой полукольцами. Оставшиеся 2 зубчика чеснока измельчите.

3. В миске тщательно смешайте лимонный сок, бальзамический уксус и мед. Полейте полученный соус на овощи, добавьте измельченный чеснок из маринада. Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы овощи соединились с соусом.

4. Затем очистите гриль и разогрейте его до высокой температуры. Выложите кальмары на гриль и прожарьте по 2 мины на каждую сторону до румяной корочки. Выложите прожаренные кальмары на тарелку.

5. Далее на гриль выложите овощи и обжаривайте по 2-3 минуты на каждую сторону до мягкой и румяной корочки. Затем снимите и выложите на тарелку.

6. Смешайте обжаренные овощи с маринованными кальмарами, тщательно перемешайте. Подавайте салат на горячий гриль.

Готовый салат можно подавать как гарнир к мясу или птице. Этот салат можно готовить и на сковороде, если у вас нет гриля..