Шаг 1. Начните с приготовления начинки. Очистите яблоки и нарежьте их на мелкие кубики. Переложите в кастрюлю и добавьте сахар и корицу. Тушите на медленном огне, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими и карамельными. Оставьте охладиться.
Шаг 2. Для блинчиков налейте молоко в большую миску. Добавьте яйца, сахар и соль. Взбейте до однородности.
Шаг 3. Добавьте муку и соду. Взбейте до получения гладкого теста. Добавьте растительное масло и еще раз взбейте.
Шаг 4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обмазывайте маслом по всей поверхности. Налейте ковшом порцию теста и равномерно распределите. Готовьте до золотисто-коричневого цвета на одной стороне, затем переверните и готовьте на другой стороне.
Шаг 5. Повторяйте процесс до тех пор, пока не закончится тесто.
Шаг 6. Нанесите начинку из яблок на одну сторону блинчика и сложите его пополам.
Шаг 7. Положите блинчики на тарелку и украсьте свежими ягодами или сиропом.