НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Пирог с ягодами "Шарлотта"

Ингредиенты:

1 банка (400 г) сгущенного молока

4 яйца

150 г сахара

200 г муки

2 ст.л. крахмала

1 ч.л. разрыхлителя

300 г ягод (можно использовать свежие или замороженные)

Шаг 1: Подготовка теста

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Разделить белки и желтки яиц в разные миски.

3. Взбить белки до пиков.

4. Добавить половину сахара (75 г) к желткам и взбить также до пены.

5. Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем.

6. Постепенно добавлять смесь муки к яичной массе и тщательно перемешивать.

7. В конце добавить взбитые белки и осторожно перемешать.

Шаг 2: Печь корж

1. Вылить половину теста в форму для выпечки (диаметр 23-24 см).

2. Выполнить аналогичные действия с оставшейся половиной теста.

3. Поставить в духовку и печь примерно 35-40 минут до золотистого цвета.

4. Остудить корж на решетке.

Шаг 3: Приготовить начинку

1. Открыть банку сгущенного молока и вылить его в кастрюлю.

2. Добавить яйца и оставшийся сахар (75 г).

3. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить начинку- крем, постоянно помешивая до загустения, примерно 10-15 минут.

Шаг 4: Собрать пирог

1. Нарезать ягоды на небольшие кусочки.

2. Положить один корж на блюдо.

3. Равномерно распределить половину начинки на корже.

4. Положить ягоды сверху.

5. Положить второй корж на верх, осторожно прижать к первому.

6. Равномерно распределить оставшуюся начинку на верхнем слое пирога.

7. Добавить ягоды сверху.

8. Охладить в холодильнике несколько часов.

9. Подавать в виде нарезки.

Пирог "Шарлотта" готов! Приятного аппетита!!