НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Овощной рагу с кус-кусом

Ингредиенты:

1 кабачок
1 баклажан
2 моркови
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 корень сельдерея
1 красный перец
300 гр томатной пасты
1 литр овощного бульона
200 гр кус-куса
По вкусу соль, перец, сухая зелень
Оливковое масло

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи в кубиках одинаковой величины.
2. Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Положите в нее лук и чеснок и обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте баклажан, сельдерей, кабачок и морковь. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Это займет около 10-15 минут.
4. Добавьте к овощам красный перец и томатную пасту. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
5. Добавьте овощной бульон и тушите на среднем огне под крышкой в течение 10 минут.
6. Приготовьте кус-кус по инструкции на упаковке и разлейте его по тарелкам.
7. Положите овощное рагу на кус-кус и посыпьте сухой зеленью.
8. Подавайте горячим. Приятного аппетита!!