НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка

Ингредиенты:
- 6 средних картофелей
- 4-5 яиц
- 200 грамм ветчины
- 1 большой огурец
- 1 маленькая свежая капуста
- 1-2 репчатых лука
- свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- соль, перец, горчица
- 1 литр кефира или йогурта
- 500 мл кипятка
- лимонный сок
- лед

Приготовление:

1. Сначала готовим картошку: моем, очищаем, режем на кубики и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем вытаскиваем и оставляем остыть.
2. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и режем на четвертинки.
3. Ветчину и огурец режем кубиками. Капусту тонко нарезаем.
4. Лук очищаем, режем кольцами, зелень мелко рубим.
5. В большой миске смешиваем все готовые ингредиенты: картошку, яйца, ветчину, огурцы, капусту, лук и зелень. Солим и перчим по вкусу.
6. Разбавляем кефир или йогурт кипятком, чтобы получилось не очень жидкое сочетание. Добавляем горчицу, соль и лимонный сок на свой вкус. Всыпаем это в миску и перемешиваем.
7. Выставляем окрошку на некоторое время в холодильник, чтобы она остыла и пропиталась соусом
8. Подаем окрошку с горкой кубиков льда и нарезанными зелеными луковицами.

Готовый завтрак вкусен и особенно хорош летом, когда есть желание вкусно поесть, но не хочется притоптываться у плиты..