НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт грибного крем-супа:

Ингредиенты:
- 1 кг шампиньонов
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 литр овощного бульона
- 200 мл сливок
- 1 веточка розмарина
- соль, перец

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук и чеснок.

2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими, около 7-10 минут.

3. Нарежьте грибы и добавьте их в кастрюлю. Обжаривайте грибы вместе с луком и чесноком до золотисто-коричневого цвета, приблизительно 15 минут.

4. Добавьте овощной бульон и веточку розмарина, доведите до кипения и уменьшите огонь. Если у вас нет овощного бульона - его можно заменить на воду с ложкой сухих трав.

5. Готовьте на медленном огне 30-40 минут, пока грибы не будут мягкими и ароматными.

6. Уберите веточку розмарина из кастрюли. С помощью блендера или миксера измельчите в супе все оставшиеся крупинки.

7. Добавьте сливки в суп и подогрейте на среднем огне, не доводя до кипения.

8. Посолить и поперчить по вкусу.

9. Грибной крем-суп готов, его можно подать горячим или холодным, украсив зеленью или гренками. Приятного аппетита!!