НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- кефир или йогурт (1 литр)
- вода (1 литр)
- свежий огурец (2 штуки)
- картофель (3-4 штуки)
- яйца вареные (2 штуки)
- зеленый лук или укроп (по вкусу)
- соль и перец (по вкусу)
- мясо (если хотите сделать окрошку на мясном отваре)

Приготовление:

1. Если вы делаете окрошку на мясном отваре, то сначала нужно сварить мясо. Для этого положите мясо (говядину, свинину или курицу) в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне 1,5-2 часа. По окончании времени, достаньте мясо из кастрюли и нарежьте кубиками.

2. Очистите картофель и сварите его в кипящей воде до готовности (около 20 минут). Затем нарежьте кубиками.

3. Огурцы тоже нужно очистить и нарезать кубиками.

4. Вареные яйца нарежьте кубиками.

5. Нарежьте зеленый лук или укроп.

6. В большую миску или кастрюлю добавьте кефир или йогурт, долейте воду и тщательно перемешайте.

7. Добавьте нарезанный картофель, огурцы, яйца и зеленый лук или укроп.

8. По желанию добавьте свежеиспеченный хлеб или крошки ржаного.

9. Специальный кислый вкус окрошке придает лимонный сок. Высококачественный лимонный сок добавьте по вкусу и аккуратно размешайте.

10. Солите и перчите по вкусу.

11. Перед подачей холодайте окрошку в холодильнике в течение 2-3 часов.

Вот и наша вкусная окрошка на кефире готова. Bon appetit!!