НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рулет с шоколадной начинкой

Ингредиенты:

- 4 яйца
- 130 г сахара
- 130 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 50 г какао-порошка
- 200 г творога
- 50 г сливочного масла
- 50 г тёмного шоколада
- 2 столовые ложки сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Приготовьте противень для выпечки, покрыв его пергаментной бумагой.

2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до плотных пиков, затем добавьте 100 г сахара и продолжайте взбивать до образования густой, блестящей пены.

3. В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до образования пышной массы. Добавьте к желткам муку, разрыхлитель и какао-порошок, хорошо перемешайте. Постепенно вмешивайте побитые белки, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять объём.

4. Выложите тесто на пергаментную бумагу в противне, распределите по поверхности и отправьте на 10-12 минут в духовку до готовности. Проверить готовность можно деревянной шпажкой.

5. Осторожно переверните приготовленный бисквит на салфетку, смоченную водой и посыпанную сахарной пудрой.

6. Для начинки смешайте мягкий творог, сливочное масло, тёртый шоколад и сахарную пудру до однородной массы.

7. Выложите начинку на поверхность бисквита, разровняйте ее до краёв и аккуратно сверните бисквит в рулет. Заверните рулет в салфетку и оставьте на 30 минут, чтобы остыл.

8. Чуть-чуть посыпать сверху сахарной пудрой. Рулет готов - можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!!