НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт национального блюда Италии - лазаньи

Ингредиенты:
- 500г мясного фарша (говядина или свинина)
- 350г лазаньи
- 800г томатного соуса (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно из помидоров)
- 1 большой лук
- 3-4 зуба чеснока
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 1/2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1/2 стакана красного вина
- 250г твердого сыра (подходят Пармезан или Грюйер)
- соль, перец, базилик, орегано

Приготовление:

1. Первым шагом нужно приготовить мясной соус для лазаньи. Для этого оливковое масло разогреваем в глубокой сковороде на среднем огне и обжариваем нарезанный мелко лук в течение 3-4 минут, пока он не станет сочным и прозрачным.
2. Добавляем мясной фарш и тщательно перемешиваем с луком. Продолжаем жарить, пока мясо не прожарится на золотистый цвет.
3. Добавляем измельченный чеснок, томатную пасту и продолжаем жарить все вместе еще 1-2 минуты.
4. Добавляем томатный соус и красное вино, соль, перец, базилик и орегано по вкусу. Теперь все смешиваем и готовим на среднем огне примерно 30-40 минут, пока соус не загустеет и не станет насыщенного красного цвета.
5. В кипящую подсоленную воду мы опускаем листы лазаньи по одному и готовим их в течение 10 минут до состояния «аль денте». Затем следует промыть их холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов.
7. Берём терку и натираем сыр.
8. Берём форму для запекания и пристраиваем первый слой лазаньи.
9. Сверху ложкой заливаем густой мясной соус. После этого раскладываем более слоя лазаньи и заливаем соусом. Повторяем такой процесс до того момента, пока не закончатся ингредиенты.
10. Сверху на лазанью с мясным соусом высыпаем натертый сыр.
11. Запекаем лазанью в духовке при температуре 180 градусов в течении 35 - 40 минут, пока сыр не растопится и не станет золотистым.
12. Достаем лазанью из духовки и даем ей остыть несколько минут. После этого нарезаем и подаем на стол.

Приятного аппетита!!