НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- 1 литр кефира
- 3-4 картофелины
- 2-3 моркови
- 2 свежих огурца
- 3 яйца
- 1 пучок укропа
- соль и перец по вкусу
- лимонный сок

Приготовление:

1. Очистите картофель и морковь, нарежьте их мелкими кубиками. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения и опустите в нее овощи.

2. Варите овощи до мягкости, затем снимите с огня и дайте остыть.

3. Огурцы также нарежьте кубиками, а яйца - кубиками или ломтиками.

4. Натрите укроп и добавьте к огурцам.

5. В большую миску налейте кефир, добавьте остывшие овощи и яйца, а также огурцы с укропом.

6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лимонный сок и хорошенько перемешайте.

7. Готовую окрошку оставьте в холодильнике на пару часов, чтобы она немного пропиталась и стала холодной.

8. Подавайте окрошку на стол в холодной форме, при желании украсив ее свежими листьями укропа или кинзы.

Приятного аппетита!!