НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Карри с курицей

Ингредиенты:
- 500 г куриного мяса
- 400 мл кокосового молока
- 2 ст.л. зеленого карри-пасты
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. кунжутного масла
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. тамариндового сока
- 1 ст.л. коричневого сахара
- 1/2 ст.л. куркумы
- 1/2 ст.л. кумина
- 1/2 лимона
- зелень кинзы

Приготовление:

1. Нарежьте мясо средними кусочками.

2. Разогрейте растительное и кунжутное масла в сковороде на среднем огне.

3. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте в масле до золотистого цвета.

4. Добавьте карри-пасту и кунжутное масло, обжаривайте 1 минуту.

5. Добавьте резаное мясо, куркуму и кумин, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут.

6. Добавьте кокосовое молоко, тамариндовый сок и коричневый сахар, перемешайте и доведите до кипения.

7. Уменьшите огонь и покройте кастрюлю крышкой, готовьте 30 минут.

8. Соком лимона орошите мясо и оставьте на 5 минут.

9. Украсьте куриное карри зеленью кинзы.

Подавайте горячим с рисом..