НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- 1 кг квашеной капусты;
- 4-5 свежих огурцов;
- 4-5 яиц;
- 1,5 л кефира;
- 1/2 свежей укропа;
- 50-70 г зеленого лука;
- соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В кипящей воде сварите яйца (примерно 10 минут), затем охладите их в холодной воде, очистите и нарежьте крупными кусочками.

2. Отожмите капусту от лишней жидкости.

3. Отрежьте кожицу с огурцов и порежьте их небольшими кусочками.

4. Нарежьте укроп и зеленый лук, оставив несколько веточек на украшение готового блюда.

5. В большой миске смешайте кефир и овощи. Добавьте нарезанные яйца и капусту, перемешайте.

6. Посолите и поперчите окрошку по вкусу.

7. Перед подачей окрошки в холодном виде оставьте ее в холодильнике на несколько часов, чтобы блюдо настоялось и остыло.

8. Подавайте окрошку на стол со свежими зелеными луком и укропом..