НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка

Ингредиенты:
- 1,5 литра кефира или кисломолочного напитка
- 500 грамм картофеля
- 3-4 яйца
- 4 огурца
- 200 грамм ветчины или копченого окорока
- 1 свежий огурец
- 1 маленький свежий лук
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец

Приготовление:

1. Отварите картофель до готовности, оставьте его остывать.

2. Вскройте яйца, отделите белки от желтков.

3. Огурцы и ветчину порежьте кубиками.

4. Отваренный картофель мелко нарежьте, добавьте к огурцам и ветчине.

5. Охладите кефир в холодильнике.

6. Откиньте воду от картофеля, оставьте его остывать.

7. Нарежьте лук кольцами.

8. В кастрюле сварите воду и бросьте туда желтки на 5 минут.

9. Теперь смешайте все ингредиенты в миске.

10. Кефир из холодильника добавьте в миску.

11. Добавьте зелень и хорошо перемешайте.

12. По вкусу посолите и поперчите.

13. Настойте охлажденную окрошку в холодильнике на полчаса, чтобы ингредиенты насытились вкусом кефира.

14. Подавайте окрошку охлажденной, можно класть на каждую порцию ломтики вареного мяса.

Приятного аппетита!!