НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Веганский карри из чечевицы

Ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы
- 1 крупная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 средних морковки
- 1 красный перец чили
- 1 стакан кокосового молока
- 1 стакан овощного бульона
- 1 ст.л. куркумы
- 1 ст.л. кумина
- 1 ст.л. карри
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нарежьте лук и чеснок мелко, нарежьте морковь кубиками.

2. Налейте оливковое масло в большую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.

3. Добавьте куркуму, кумин и карри в сковороду, перемешивайте и обжаривайте еще пару минут.

4. Добавьте нарезанную морковь и перец чили в сковороду и жарьте еще 5-7 минут до мягкости.

5. Добавьте вымоченную и промытую чечевицу в сковороду и перемешайте. Добавьте кокосовое молоко и овощной бульон, и приведите кипению.

6. Понизьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте карри в течение 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.

7. Добавьте свежий лимонный сок и посолите и поперчите по вкусу.

8. Подавайте карри с рисом или хлебом и наслаждайтесь!!