НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- 1 л кефира;
- 500 гр картофеля;
- 200 гр колбасы;
- 3 яйца;
- 2 огурца;
- свежие зеленые листья (укроп, петрушка);
- 1 луковица;
- соль, перец по вкусу;
- лимонная кислота — на кончике ножа;
- вода — по необходимости.

Приготовление:

1. Отвариваем картофель до готовности, даем ему остыть. Очищаем и нарезаем кубиками.

2. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы. Нарезаем также кубиками.

3. Колбасу тоже нарезаем кубиками.

4. Лук мелко нарубить.

5. Огурец тоже режем кубиками, солим и несколько раз перемешиваем.

6. Зелень промываем, мелко режем.

7. Смешиваем все ингредиенты в кастрюле, добавляем кефир и пробуем на соль и перец. Если слишком кефирная, подкисляем кислотой.

8. Перемешиваем, даем настояться несколько минут.

9. Подают холодной отдельно в глубокой тарелке или в керамических кувшинчиках.

10. Подаем «Окрошку на кефире» с изюминкой — кепкой свежей зелени сверху..