НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка

Ингредиенты:
- 500 г квашеной капусты
- 3-4 картофелины
- 3 яйца
- 2 огурца
- 200 г ветчины
- 1 литр кефира
- 1 стакан кипятка
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель нарезать кубиками и сварить в подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Затем остудить до комнатной температуры.

2. Кастенную капусту нарезать тонкой соломкой. Добавить в капусту 1 стакан кипятка и слегка засолить. Оставить на 15 минут, чтобы капуста мягче.

3. Яйца отварить вкрутую и измельчить.

4. Огурцы нарезать кубиками.

5. Ветчину также нарезать кубиками.

6. В большую емкость положить ветчину, яйца, огурцы и картофель. Перемешать.

7. Добавить к ведру кефир и хорошо перемешать.

8. Отжать капусту от излишка жидкости и добавить ее в миску с остальными ингредиентами, перемешать.

9. Добавить зелень, посолить и поперчить по вкусу.

10.Приятного аппетита!!