НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Овощное рагу

Ингредиенты:

- 2 средние морковки
- 1 красный сладкий перец
- 1 большой лук
- 1 средняя цуккини
- ½ чашки замороженных зеленых горошков
- 2 чашки кубиков картофеля
- 2 чашки томатов в собственном соку
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. тимьяна
- 1 ч.л. базилика
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и перец. Очистите морковь и нарежьте ее мелкими кубиками. Нарежьте цуккини на тонкие кружочки.

2. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в толстодонном котле. Добавьте нарезанный лук и обжарьте 2-3 минуты до мягкости.

3. Добавьте нарезанные морковь, перец и цуккини в котел и обжарьте еще на протяжении 5 минут.

4. Добавьте замороженные зеленые горошки, кубики картофеля в котел и перемешайте.

5. Добавьте томатную пасту, рубленый чеснок, тимьян, базилик и соль и перец по вкусу.

6. Налейте томаты в котел и перемешайте.

7. Доведите содержимое к кипению и снизьте огонь до минимума.

8. Тушите рагу на медленном огне в течение 45 минут - 1 часа до тех пор, пока все овощи не станут мягкими и нежными.

9. Иногда помешайте рагу и добавьте немного воды, если содержимое станет слишком плотным.

Готовое овощное рагу можно подавать горячим. Приятного аппетита!!