НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Карри из курицы

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 средние морковки
- 1 красный перец чили
- 1 щепотка имбиря
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка карри
- 400 мл кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки

Шаг 1: Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить. Тщательно перемешать и оставить на 10 минут.

Шаг 2: Очистить луковицу и нарезать ее тонкими кольцами. Морковки очистить и нарезать крупными кольцами. Чеснок измельчить.

Шаг 3: Нарезать перец чили на кольца, удалить семена и мембрану.

Шаг 4: В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить филе на среднем огне до золотистой корочки. Вынуть и убрать на тарелку.

Шаг 5: В той же сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить морковь и обжаривать еще 5-7 минут.

Шаг 6: Добавить перец чили, имбирь, куркуму и карри. Перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, и готовить еще 2-3 минуты.

Шаг 7: Вернуть в сковороду обжаренное куриное филе и перемешать.

Шаг 8: Добавить кокосовое молоко и оставить томить на среднем огне в течение 10-15 минут до тех пор, пока соус станет густым.

Шаг 9: Проверить на соль и перец и при необходимости добавить по вкусу.

Готовый карри можно подавать на стол с рисом, или как гарнир к овощам. Приятного аппетита!!