НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на квасе

Ингредиенты:
- 1,5 л кваса
- 800 г картофеля
- 300 г свежего огурца
- 300 г вареной колбасы
- 2 яйца
- 1 луковица
- 200 г зеленого горошка
- 200 г свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- соль, перец, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем картофель в мундире до готовности, затем оставляем его остывать. Картофель можно нарезать кубиками или тонкой соломкой.

2. Яйца кипятим до готовности. Затем их остывания, очищаем и тоже нарезаем соломкой.

3. Очищаем свежий огурец и нарезаем его кубиками. Колбасу также нарезаем кубиками.

4. Лук нарезаем тонкими полукольцами и заправляем его соком от свежего огурца, солью и сахарной пудрой.

5. Добавляем зеленый горошек, картофель, яйца, свежий огурец и колбасу. Все тщательно перемешиваем.

6. Заливаем охлажденный квас и размешиваем. Если салат кисловатый, добавляем щепотку сахара.

7. Закуску настаиваем в холодильнике минимум на час. Перед подачей добавляем зелень и подаем ледяной..